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從分類學(xué)角度看，食用菌不是蔬菜。是一類可供食用的大型真菌，但食用菌在許多方面與蔬菜有相似之處。它們均可成為人們餐桌上的佳肴，采收后它們均遇到衰老腐爛的問(wèn)題，通過(guò)相似的保鮮措施控制采后問(wèn)題。近年來(lái)對(duì)食用...

在植物油中加菌類制成的高檔菌香油，不但使油變得鮮香可口，而且菌體也會(huì)保持原狀，不需烹調(diào)可直接食用。加工要領(lǐng) (1)原料。油類：菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、花生油等，這些油單獨(dú)或混合使用均可。菌類：香菇...

先將采收的巴西菇用清水清洗干凈，然后在通風(fēng)處晾干或在陽(yáng)光下晾曬２小時(shí)備用。再將烘干機(jī)預(yù)熱至50℃后讓溫度稍微降低，然后按菇體大小、干濕程度將鮮菇分級(jí)，并均勻地排放在烘干機(jī)房的竹篩上，菌褶朝下。大菇，濕...

姬松茸是臨沂信邦生物科技有限公司在不斷研究的一種食用菌，今天信邦生物就為大家解讀下姬松茸！姬松茸（又名巴西蘑菇），原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，...

靈芝是食用菌中普及率較高的一個(gè)品類，其實(shí)人們對(duì)于靈芝的了解并不全面。以市面上的“靈芝孢子粉”為例，其實(shí)就有很大的提高空間。破壁方法很多，能夠保證破壁率在95%以上，在破壁過(guò)程中孢子有效成分無(wú)氧化和無(wú)重金屬...

臨沂信邦生物科技有限公司主要產(chǎn)品為食用菌系列食品，采用真菌多糖提取技術(shù)，購(gòu)買全自動(dòng)化生產(chǎn)線設(shè)備,制成食用菌食品。目前車間自動(dòng)化生產(chǎn)線已完成，成為國(guó)內(nèi)大規(guī)模食用菌提取食品生產(chǎn)企業(yè)。掌握最佳采收期：各種菇耳...

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臨沂信邦生物科技有限公司是一家以食用菌為主要原材的食品生產(chǎn)企業(yè)，食用菌食品使用的平菇、蘑菇、草菇、金針菇、金針菇精以及五香金針菇干、香菇、香菇醬油、猴頭酒(露)、銀耳(果凍)、茯苓、茯苓餅等。